Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ensalada con patatas y salmón

Ingredientes

Para 2 comensales
Para la ensalada:
  • Lechuga lavada y escurrida
  • 6 tomates cherry (o cualquier otro tipo de tomate)
  • 2 patatas medianas cocidas y cortadas en cubos
  • 40 gr. de nueces
  • 1 aguacate
  • 80 gr. de salmón
  • 2 huevos cocidos (mejor ecológicos)
Para la vinagreta:
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre suave de manzana
Para la salsa de yogur:
  • 1 yogur griego natural sin azúcar
  • Gotas de zumo de limón
  • Sal y pimienta negra de molinillo
  • Aceite de oliva virgen extra
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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