Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ensalada de uvas marinadas y manchego

Ingredientes

Para 4 personas
  • 150 grs. uvas negras
  • 150 grs. uvas blancas
  • 50 ml. vinagre balsámico
  • 2 c/c azúcar
  • 100 grs. almendras laminadas (o bastones), ligeramente tostadas
  • 1 c/c aceite de oliva (para las almendras)
  • Sal gorda
  • 100 ml. aceite de oliva
  • 300 grs. espinacas frescas, limpias
  • 1 chalota, picada
  • 100 grs. queso Manchego, cortado a lascas
  • Sal y pimienta
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