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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Spätzle con salsa cremosa de papaya

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 400 gramos de spätzle de verduras o naturales
  • c/n de sal
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • Un trozo de queso manchego
Para la salsa de papaya:
  • 240 gramos de papaya (sin piel ni semillas)
  • 1 puerro
  • 500 gramos de leche evaporada
  • 1 c/p de lemon grass en polvo
  • 1 c/c de mezcla de guindilla
  • Pimienta de Jamaica
  • Pimienta de Sichuan molidas
  • c/n de sal
  • Unas gotas de salsa sriracha (opcional)
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Gastronomía & Cía
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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