Fotos pertenecientes al blog Xabi Likes Chocolate.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Chutney de Melocotón y Jalapeños

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cebollas cortadas en brunoise
  • Un buen trozo de jengibre fresco picado
  • 1 cucharada de mostaza a la antigua
  • 2 cucharaditas de semillas de cilantro
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • Media cucharadita de clavos molidos
  • 2 pimientos rojos cortados en brunoise
  • 6 ó 7 jalapeños picados
  • 400 ml de vinagre blanco
  • 400 gr de azúcar blanco
  • 100 gr de pasas
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