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Harira o sopa de legumbres, carne y tomate marroquí

Ingredientes

Para 4 personas
  • 40 g de apio
  • 3 tomates
  • 60 g de cebolla morada
  • 300 g de muslo de pollo
  • 5 g de pimienta blanca molida
  • Sal (al gusto de cada casa)
  • 5 g de cúrcuma molida
  • 5 g de canela molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 5 g de jengibre fresco
  • 20 g de perejil fresco
  • 20 g de cilantro fresco
  • 30 g de mantequilla
  • Azafrán en polvo o en hebras
  • 125 g de garbanzos cocidos
  • 125 g de fideos
  • 1 limón
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