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Ensalada de arroz con pavo, naranja y su reducción

Ingredientes

Para la ensalada:
  • Mezcla de arroz largo, salvaje y rojo
  • Lonchas de pavo cortadas en tiras
  • Tomate
  • Champiñones
Para el aliño:
  • Zumo de 2 naranjas
  • 3 semillas de cardamomo
  • Aceite de oliva virgen extra (multivarietal con mayoría cornicabra)
Para decorar:
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