Fotos pertenecientes al blog Cocinando entre olivos.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Roscones de Reyes individuales con kumquats y almendras rellenos de nata

Ingredientes

Para la masa:
  • 150 ml de leche
  • 25 gr de levadura fresca de panadería
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de agua de azahar
  • 90 gr de azúcar
  • Ralladura de un limón
  • Ralladura de una naranja
  • 500 gr de Harina de fuerza
  • 80 gr de mantequilla
Además:
  • 1 huevo
  • Kumquats en almíbar
  • Almendras laminadas
  • Azúcar
  • Agua de azahar
Para rellenar:
  • 500 ml de nata líquida para montar
  • 1 cucharada de queso crema de untar
  • 1 cucharada de azúcar glass
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