Fotos pertenecientes al blog Bavette.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Cremoso de queso con jalea de frutos y bizcocho de nueces

Ingredientes

Para el bizcocho de nueces:
  • 45 g de azúcar glas
  • 55 g de nueces molidas
  • 45 g de harina de trigo
  • 140 g claras de huevo (unos 4 huevos medianos)
  • 110 g de azúcar
Para la jalea de frutos:
  • 3 g de gelatina (1,5 hojas)
  • 50 g puré de moras y 50 g puré de arándanos
  • 25 g de azúcar
  • 12 ml de agua
Para el cremoso de queso:
  • 250 g de mascarpone
  • 25 g de azúcar
  • 50 ml de nata (crema de leche)
  • 4 g de gelatina (2 hojas)
  • 200 g de nata espumosa (semimontada)
Fotos pertenecientes al blog Bavette.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Bavette
  • www.bavette.es/
  • Una página dedicada a la elaboración de recetas originales, con una bonita presentación y fáciles de hacer. Esta es la…
Recetags recomienda