Fotos pertenecientes al blog Alimentarte.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
- 300 g de tempeh, cortado a tiras de 2 x 1 cms
- 200 g de cuscús integral
- 8 espárragos verdes, cortados en trozos de unos 2 cm (reserva las puntas para decorar)
- 6-8 champiñones, cortados a cuartos
- 4 puñados de rúcula
- ½ cebolla laminada
- El zumo de una lima
- 2 cucharadas de aceite de oliva para cocinar
- Aceite de oliva virgen extra para aliñar, sal y pimienta
Fácil
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