Tiramisú de Navidad

• 500 gr. de mascarpone
• 4 huevos (yemas y claras separadas)
• 100 g de turrón blando
• 6 cucharadas de azúcar glas
• 4 hojas de gelatina de 2 g c/lámina (hidratada durante cinco minutos en agua)
• 50 ml de leche
• 150 ml de café solo
• 50 ml de licor café gallego (se puede obviar o poner otro licor rico)
• Cacao en polvo
• Un paquete de bizcochos de soletilla

Para los arbolitos de chocolate:

• 80 g de chocolate de 70% cacao
• Azúcar glas

Para la decoración final:

• 20 g de turrón blando desmenuzado
• Grosellas rojas
• Unas hojitas verdes de acebo o hierbabuena