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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Chupitos indecentes de chocolate

Ingredientes

Para la mousse:
  • 4 huevos, separadas claras de yemas
  • 3/4 de taza (de las de medir) de azúcar muy fino
  • 1/4 de taza de Cointreau
  • 170 gr de chocolate al 70% de cacao, troceado
  • 170 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • Sal
Para el resto:
  • Medio bote de mermelada de frambuesas
  • 1 sobre de gelatina neutra
  • Galletas speculoos Lotus desmenuzadas (a la venta en Makro)
  • 250 ml de nata para montar (al menos 35% de materia grasa)
  • 70 gr de azúcar glace
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  • La intención de Ana con su blog es la de aumentar el repertorio de recetas que solemos hacer normalmente en…

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