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Galette de compota de ruibarbo

Ingredientes

Para la compota de ruibarbo
  • 250 gramos de ruibarbo
  • 80 gramos de azúcar
Para la galette
  • 100 gramos de harina floja
  • 100 gramos de harina integral
  • 100 gramos de mantequilla fría cortada en dados
  • 1 huevo mediano
  • 80 gramos de azúcar glas
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