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Sopa fría de melón con langostinos

400 g de melónPara la guarnición:150 g de langostinos cocidos30 g de cebolla picada muy fina40 g de manzana picada muy finaPerejil o cilantro picadoUna cucharada de mostaza en grano2 ó 3 cucharadas de mayonesaEl zumo de media limaSal

Ingredientes

Para 2 ó 3 raciones
  • 400 g de melón
Para la guarnición:
  • 150 g de langostinos cocidos
  • 30 g de cebolla picada muy fina
  • 40 g de manzana picada muy fina
  • Perejil o cilantro picado
  • Una cucharada de mostaza en grano
  • 2 ó 3 cucharadas de mayonesa
  • El zumo de media lima
  • Sal
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  • Llevan desde mediados de 2008 con el proyecto. Lo que al principio era un hobbie, es ahora una gan pasión.…
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