Fotos pertenecientes al blog Xabi Likes Chocolate.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pastel de espinacas y queso feta o Spanakopita

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cebollas cortadas en brunoise
  • 2 dientes de ajo
  • 450 gr de espinacas troceadas
  • 4 huevos
  • 500 gr de queso ricotta
  • Nuez moscada
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco
  • 400 gr de queso feta
  • 2 cucharadas de harina
  • Pimienta recién molida
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida
  • 10 hojas rectangulares de pasta filo
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