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Pastel de espinacas y queso feta o Spanakopita

2 cucharadas de aceite de oliva2 cebollas cortadas en brunoise2 dientes de ajo450 gr de espinacas troceadas4 huevos500 gr de queso ricottaNuez moscada2 cucharaditas de tomillo fresco400 gr de queso feta2 cucharadas de harinaPimienta recién molida4 cucharadas de mantequilla derretida10 hojas rectangulares de pasta filo

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cebollas cortadas en brunoise
  • 2 dientes de ajo
  • 450 gr de espinacas troceadas
  • 4 huevos
  • 500 gr de queso ricotta
  • Nuez moscada
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco
  • 400 gr de queso feta
  • 2 cucharadas de harina
  • Pimienta recién molida
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida
  • 10 hojas rectangulares de pasta filo
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