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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tartar de atún con salsa de mostaza y sésamo

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 600 gramos de atún fresco
  • 1/2 cebolla morada
  • 1 ramita de hierbaluisa fresca
  • 25 gramos de salsa de soja
  • 5 gramos de aceite de sésamo
Para la salsa
  • 40 gramos de mostaza de Dijon
  • 20 gramos de aceite de sésamo
  • 10 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 c/c de chile en polvo
  • 1/2 c/c de pimienta de Sichuan molida
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