Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pastel de queso, plátano y manzanas

Ingredientes

Para un molde rectangular de 23,5 x 6,5 x 33 cm o un molde circular de 26 o 28cm
  • 50 g. de harina de repostería + una pizca de sal
  • 12 g. de levadura de repostería (tipo Royal)
  • 4 g de bicarbonato sódico
  • 160 g de queso crema
  • 160 g de plátano maduro (en puré)
  • 2 manzanas
  • 300 g. de azúcar común
  • 4 huevos medianos
  • 180 g. de aceite suave (yo de girasol)
  • Ralladura de una naranja
  • Ralladura de un limón
Para la terminación:
  • Mermelada de albaricoque para pintar
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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