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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ceviche de bacalao estilo peruano

Ingredientes

Para 4 personas
Para el ceviche:
  • 500-600 gr de pescado blanco (corvina, bacalao..)
  • Zumo de 6 limas
  • Media raíz de jengibre fresco rallado
  • 1 pimiento Ají
  • 3 ó 4 dientes de ajo
  • Ramillete de cilantro
  • 2 cebollas moradas
Para la guarnición:
  • Maíz cocido o media mazorca
  • 1 ó 2 patatas por persona
Video de la receta:
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