Roscón de San Valero

• Ingredientes para 2 unidades para 6-8 personas:
• 500 gramos de harina de fuerza
• 200 ml de leche tibia
• 25 gramos de levadura fresca de panadería
• 100 gramos de azúcar
• 2 huevos (uno para pintarlo antes de ir al horno)
• 8 gramos de sal (1 cucharadita)
• 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de agua de azahar
• Frutas confitadas (para decorar)
• Una figurita (opcional, como sorpresa)
• 2-3 cucharadas soperas de azúcar y unas gotas de agua para decorar (opcional)

Para el relleno de nata:

• 200 ml de nata con al menos 35% de grasa bien, bien fría