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Fotos pertenecientes al blog Atrapada en mi cocina.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Souffle de peras y gorgonzola

Ingredientes

Para 8 moldes pequeños
  • 2 peras medianas
  • 150 ml. de Oporto
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida
  • 40 gr. de mantequilla sin sal más dos cucharadas para engrasar los moldes
  • 75 gr. de pan rallado
  • 40 gr. de harina
  • 150 ml. de leche
  • 75 gr. de queso gorgonzola
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • 5 huevos, separando yemas de claras
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Atrapada en mi cocina
  • atrapadaenmicocina.blogspot.com.es/
  • Una cocina sencilla, en la mayoría de las ocasiones con ingredientes fáciles de encontrar en los mercados, vestida de fiesta…

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