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Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ensalada murciana, moje o mojete

Ingredientes

  • 150 gr. de atún en aceite de oliva virgen en conserva
  • 500 gr. de tomates de la huerta (clase, a vuestra elección)
  • 2 huevos cocidos (duro)
  • 150 gr. de tomate escurrido tipo pera en conserva
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla grande o cebolleta (preferible esta última)
  • 50 gr. de aceitunas verdes y 50 gr. de aceitunas negras (de calidad)
  • 20 gr. de alcaparras en conserva
  • 100 gr. de queso fresco tipo Burgos (opcional)
  • 50 ml. de aceite de oliva virgen extra Abril selección
  • 25 ml de vinagre de Jerez.
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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