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Fabas de Lourenzá con pulpo y langostinos

Ingredientes

Para 6 personas
  • 500 g. de fabas de Lourenzá de Mariña Selecta (Galicia Calidade)
  • 1 pulpo o 750 g. de pulpo cocido
  • 200 g. de langostinos cocidos
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 puerro mediado
  • 1 hoja de laurel
  • 100 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • 150 ml. de vino blanco
  • Sal (al gusto de cada casa)
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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