Fotos pertenecientes al blog Recetas del Señor Señor.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Salmón al cava con setas y espárragos verdes

Ingredientes

  • 1 lomo de salmón de 150-180 gramos
  • ¼ cebolleta
  • 1 trozo de puerro como 10 cm
  • 100 gr de setas naturales variadas. También lo podemos hacer con champìñón
  • 4 espárragos verdes finos
  • Perejil freso
  • ½ vaso de cava semiseco
  • ½ vaso de caldo de pescado o 1/4 de pastilla de caldo de pescado y medio vaso de agua
  • 1 cucharadita de café de harina
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
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