Fotos pertenecientes al blog Sabores de colores.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Roscón de reyes de naranja relleno de ganache de chocolate

Ingredientes

Para la masa de roscón:
  • Para 2 roscones de 500g:
  • 500 gr harina de fuerza
  • 200 gr leche
  • 100 gr azúcar
  • 10 gr sal
  • 120 gr mantequilla
  • 20 gr levadura prensada *
  • 1 huevo
  • 20 gr ron
  • 1 c.p. agua azahar
Para el ganache del relleno:
  • 150 gr chocolate 70%
  • 150 gr nata
Para la decoración:
  • 1 huevo
  • Naranja confitada cubitos
  • Perlas de chocolate
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