Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 4 personas
Para la infusión de azafrán
- 250 cc de agua
Para el caldo de carne
- 1 liebre
- 1 pichón
- 1 pollo de corral
Para el arroz a banda
- 200 gramos de calamar cortado en daditos
- 280 gramos de arroz bomba
- 60 ml. de infusión de azafrán
- 840 ml. de caldo de carne
- 48 caracoles serranos
- 1 pizca de pimienta negra
Fácil
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- Gastronomía & Cía
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- Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…