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Fotos pertenecientes al blog Cogollos de Agua.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Caldereta de cordero segureño

Ingredientes

  • 1.5 kgrs. de costillas de cordero segureño
  • 150 grs. de hígado de cordero segureño
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento seco rojo
  • 1 cucharada de pimentón ahumado (de la Vera)
  • 1/2 litro de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • 100 ml. de AOVE
  • 1 rebanada de pan
  • 1 cucharadita de granos de pimienta negra
  • 1/2 litro de agua
  • 1 cucharada de vinagre
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  • En el blog de Chelo podemos encontrar cientos de formas distintas de cocinar ingredientes que forman parte de nuestra despensa…

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