Resultados de

Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Sopa de pescado

Ingredientes

Para 6-8 personas
  • 1 rape de 1 kg 800 g aproximadamente
  • 16 langostinos o gambas
  • 30 almejas (bien lavadas)
  • 1 cabeza grande merluza o similar (puede ser abadejo, bacalao fresco, etc)
  • 8 nécoras (opcional)
  • 1 cebolla
  • 3 zanahorias medianas
  • 2 puerros (solo la parte blanca)
  • 160 g (aprox) de pan viejo
  • 200 g de tomate triturado
  • 60 ml de vino blanco
  • 60 ml de brandy
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo (sin gérmen)
  • Sal
  • Pimienta negra de molinillo
  • Perejil fresco
  • Manojo de hierbas aromáticas (tomillo, estragón, salvia)
Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • La Cocina de Frabisa
  • lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es
  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
Recetags recomienda