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Espárragos trigueros con champiñones y foie micuit

Ingredientes

Para 2 comensales
  • 1 ajo tierno
  • 1 cebolla tierna
  • 4 champiñones grandes
  • 1 manojo de espárragos trigueros
  • 50 cc. de coñac
  • 200 cc. de caldo de verduras
  • 75-100 gr. de foie micuit
  • Sal, pimienta negra
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