Fotos pertenecientes al blog Sabores de colores.
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Risotto de calabaza con mascarpone y gorgonzola al aroma de salvia
Ingredientes
160 gr arroz arborio
80 gr calabaza
40 gr cebolla
400-500 ml caldo pollo o vegetal
50 ml vino blanco
2 c.s. queso gorgonzola-mascarpone (si no encontráis el de la foto podéis usar los quesos por separado, poniendo la misma cantidad de cada, es decir, una cucharada de cada)
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