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Pollastre rostit

Ingredientes

Para 4-6 personas
  • 1 pollo de pagès troceado
  • 2 cebollas medianas cortadas en lunas
  • 6 dientes de ajo
  • 1 vaso de brandy
  • 1 vaso de vino blanco
  • Dos puñados grandes de ciruelas secas
  • Dos puñados de piñones
  • 1 rama de canela
  • 1 hoja de laurel
  • 1 rama de tomillo
  • 1 cda sopera de manteca de cerdo
  • Aceite de Oliva
  • Sal
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