Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 4-6 comensales
- 2 piernas de pavo
- c/n de aceite de oliva virgen extra
- c/n de sal
- 150 gramos de vino Manzanilla
- 1-2 cebollas (opcional)
Para las hierbas aromáticas y especias:
- 4 gramos de hierbas provenzales (secas)
- 3 gramos de ajo en polvo
- 1 gramo de sal ahumada
- 1 gramo de pimienta de Jamaica recién molida
- 2 gramos de zumaque
- 1 gramo de jengibre en polvo
- 2 gramos de pimentón agridulce
- 1/2 c/c de clavo recién molido
Media
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- Gastronomía & Cía
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- Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…