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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Solomillo de cerdo Wellington

Ingredientes

Para 3-4 personas
  • 1 solomillo grande de cerdo
  • 1 paquete de masa de hojaldre
  • 1 bandeja grande de champiñón fileteado, o 300 g de champiñones enteros
  • 1 tarrina pequeña de foie micuit, mousse de canard, o incluso paté del que uses normalmente en casa
  • 6 lonchas completas de jamón, mejor si es ibérico
  • Sal y pimienta
  • Aceite
  • 1 huevo para pintar el hojaldre
Para la salsa:
  • 1 tetra-brik de nata para cocinar (18% M.G.)
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  • La intención de Ana con su blog es la de aumentar el repertorio de recetas que solemos hacer normalmente en…
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