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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Rabo de ternera a la cazuela con patatas

Ingredientes

Para 4 personas
  • 1 kg. rabo de ternera, cortado en trozos, salpimentado
  • 2 c/s harina (o harina de garbanzos)
  • 1 c/s manteca de cerdo, casera (o mantequilla o aceite)
  • 1 c/s aceite
  • 150 grs. cebollas, picadas
  • 200 grs. zanahorias, peladas, cortadas a rodajas
  • 1 puerro, cortado a rodajas
  • 100 grs. tomates, cortados a cuartos
  • 1 hatillo de hierbas aromáticas (romero, laurel y tomillo)
  • 150 ml. vino tinto
  • Sal y pimienta
  • 500 grs. patatitas, cortadas por la mitad
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