Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Mayonesa japonesa estilo Kewpie

Ingredientes

Para 6 personas
  • 180 ml. de aceite de girasol
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita tipo postre de mostaza
  • 1 cucharadita tipo postre de azúcar
  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharaditas de zumo de limón
  • 3 g. de sal fina
  • ½ cucharadita de caldo dashi en polvo
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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