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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Mooncake o pastel de luna

Ingredientes

Para 13 unidades
  • 150 g de harina floja de repostería
  • 75 g de Golden Syrup
  • 10 g de agua alcalina
  • 35 g de aceite vegetal
  • 1 g de sal
  • Maicena para el molde
Para el golden syrup:
  • 300 g de azúcar
  • 150 g de agua
  • 30 g de zumo de limón
Para el relleno:
  • Anko o pasta dulce de judías rojas
Para pincelar:
  • 1 yema + 15 g de agua
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