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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Salmón con salsa de mostaza

Ingredientes

Para 4 personas
  • 1 c/s aceite
  • 1 c/s mantequilla
  • 4 lomos de salmón de 180 grs., sin piel
  • 1 c/c ajo en polvo
  • ½ c/c pimentón dulce
  • Sal y pimienta
Para la salsa:
  • 1 c/s mantequilla
  • 4 dientes de ajo, prensados
  • 175 ml. vino blanco o jerez
  • 240 ml. nata para cocinar (o leche de coco)
  • 1 c/s mostaza de Dijon
  • 280 grs. judías redondas, limpias (o espárragos de cóctel)
  • 2 c/s perejil fresco, picado
  • 160 grs. arroz basmatti
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