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Bacalao al horno con patatas y ensalada

Ingredientes

  • 4 lomos de bacalao fresco
  • 75 g de pan rallado
  • 75 g de mermelada de naranja
  • Un puñado de eneldo fresco
  • Sazonador de patatas asadas 
Para las patatas:
  • 400 g de patatas cocidas baby
  • 8 mitades de tomate seco en aceite
  • 30 ml de vinagre de Módena
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sazonador de patatas asadas
Para la ensalada:
  • Tomates cherry
  • 2 aguacates
  • Aguacate topping
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Mezclum
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