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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Cardos con requesón, orejones y anacardos

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 100 gramos de orejones
  • 75 gramos de coñac
  • 400 gramos de cardos (limpios)
  • 1/2 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 rodaja gruesa de raíz de jengibre
  • 200 gramos de requesón
  • 150 gramos de leche evaporada
  • 1/2 c/c de nuez moscada
  • 1/2 c/c de pimienta negra
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
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