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Fotos pertenecientes al blog Cocinando entre olivos.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ensalada templada de salmón y espárragos verdes

Ingredientes

Para 4 personas
  • 2 manojos de espárragos verdes
  • 250 g de salmón
  • 2 huevos
  • 1 cebolleta
  • 40 g de avellanas tostadas
  • Cebollino
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida
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