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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
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Coca de Llavaneres

Ingredientes

  • 1 lámina de masa de hojaldre (40×24 cm.)
  • Crema pastelera
Para la crema de almendra:
  • 35 grs. azúcar
  • 40 grs. harina de almendra (almendras sin piel trituradas)
  • 1 c/c ralladura de limón
  • ½ c/c extracto de vainilla
  • 25 grs. clara de huevo (1 huevo M)
Para el acabado:
  • 25 grs. clara de huevo (1 huevo M)
  • 25 grs. piñones
  • 15 grs. azúcar
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