Resultados de búsqueda

Fotos pertenecientes al blog Bavette.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tarta Mont Blanc

Ingredientes

Para un molde de 18cm de diámetro
Para el bizcocho de claras y almendra:
  • 85 g de harina de almendras (almendras molidas muy finas)
  • 85 g de azúcar
  • 40 g de harina de trigo
  • 165 g de claras de huevo
Para el buttercream de castañas y ron:
  • 60 g mantequilla ablandada
  • 135 g puré de castañas
  • 10 ml ron negro
  • 45 g claras de huevo
Para la crema Diplomática de chocolate:
  • 250 ml leche entera
  • 60 g yemas de huevo
  • 70 g azúcar
  • 20 g maicena (fécula de maíz)
  • 20 g cacao en polvo sin azúcar
  • 30 g chocolate negro derretido
  • Extracto de vainilla
  • 3 hojas de gelatina (6 gramos)
Para los fideos de castañas:
  • 200 g puré de castañas
  • Un chorrito de ron negro
Fotos pertenecientes al blog Bavette.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Bavette
  • www.bavette.es/
  • Una página dedicada a la elaboración de recetas originales, con una bonita presentación y fáciles de hacer. Esta es la…

Similares