Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para un molde anniversary de 26,6cm de ancho y 11,4cm de alto
Para el molde:
- 20 g de mantequilla fundida
- 2 cucharadas de harina
Para el bizcocho:
- 325 g de azúcar
- 250 g de queso mascarpone (o similar)
- 10 g de polvo de hornear para bizcochos (tipo ROYAL)
- Pizca de sal
- 4 huevos tamaño M
- 450 g de harina de repostería
- 40 g de coco rallado
- 150 g de puré de piña en conserva (rodajas de piña en almíbar trituradas con 2 cucharadas de almíbar)
- 75 ml de zumo de naranja
- Ralladura de una naranja
- 230 ml de aceite (oliva o girasol, yo utilizo este último)
- Azúcar glas para la terminación (opcional)
Fácil
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- La Cocina de Frabisa
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- Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…