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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ensalada de rúcula y remolacha con queso rulo de cabra y piñones

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 400-500 gramos de remolacha cocida
  • 1-2 c/s de aceite de oliva virgen extra
  • c/n de sal
  • c/n de pimienta negra recién molida
  • 2 c/s de piñones nacionales
  • 1 bolsa de rúcula
  • 1 rodaja gruesa de queso rulo de cabra
  • Un manojito de cebollino fresco
  • Una pizca de sal en escamas negra (opcional)
  • Una pizca de sal en escamas blanca (opcional)
  • c/n de aceite de oliva virgen extra de calidad premium
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