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Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pesto Rosso

Ingredientes

Para 4 personas
  • 12 tomates secos (en aceite de oliva)
  • 100 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas generosas queso parmesano rallado
  • 10 hojas de albahaca fresca
  • 20 gr. de piñones
  • Un chorrito de aceto balsámico de Módena
  • Un toque de sal (recordad que lleva Parmesano)
  • Un peperoncino, guindilla o cayena (opcional)
  • Unas gotas de zumo de limón o lima
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  • Recetas de rechupete
  • www.recetasderechupete.com/
  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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