Fotos pertenecientes al blog PepitaGreens.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 4 personas
- 1 litro de leche de almendras sin endulzar
- 2 pepinos medianos
- 1 rebanada de pan de pueblo mediana
- 50 gr de almendras tostadas
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 4 cucharadas de vinagre de módena (balsámico)
- 100 gr de hojas de espinacas
- 30 gr de menta fresca
- Sal y pimienta
- Servir con: picatostes de pan recién hechos, cebollino fresco picado o hojas de menta fresca, sésamo molido, un chorrito de aceite de oliva, almendras laminadas pasadas por la sartén… (a tu elección)
Fácil
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