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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Sopa de garbanzos y calabaza

Ingredientes

Para 4 comensales
  • ½ cebolla dulce
  • 1 diente de ajo
  • 1 c/p de panch phoron
  • 600 gramos de calabaza sin piel ni semillas
  • 600 gramos de garbanzos cocidos
  • 1 litro de caldo de verduras o de pollo
  • 2 ramitas de cilantro fresco
  • c/n de pimentón de la Vera dulce
  • c/n de sal
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • c/n de aceite de sésamo tostado (opcional)
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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