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Fotos pertenecientes al blog Cocina tu Imaginación.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Mousse de foie con gelatina de vino helado

Ingredientes

Para 4-6 personas
  • 100 g de bloc de foie
  • 150 ml de nata 35%
  • 2 hojas de gelatina
  • Sal
  • Pimienta
  • Cebolla frita crujiente
Para la gelatina de vino:
  • 100 ml de vino helado
  • 1 hoja de gelatina
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  • Un espacio que nace por la fusión de dos pasiones, la cocina y la fotografía. El objetivo final es que…
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