Fotos pertenecientes al blog Albahaca y Canela.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para un molde grande
- 180 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 150 g de azúcar moscobado fino o panela
- Ralladura de limón
- 3 huevos L (de gallinas felices, a poder ser)
- 140 g de queso fresco batido desnatado o yogur natural
- 400 g de puré de manzana
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 150 g de harina de espelta integral
- 100 g de harina de repostería
- 100 g de harina de avena
- 50 g de avellana molida (o almendra)
- 1 sobre de levadura química de repostería
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 buena pizca de nuez moscada recién rallada
- 1 buena pizca de clavo recién rallado o de pimienta de Jamaica
- Azúcar glasé tamizado (opcional)
- Zumo de limón (opcional)
- Arándanos frescos (opcional)
Fácil
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- Albahaca y Canela
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- Todo empezó como un rincón para compartir sus primeros pasos en la cocina. Nuevos sabores del mundo y un recuerdo…