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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Bizcocho otoñal de manzana

Ingredientes

Para un molde de 23cm
  • 50 grs. pasas blancas (o negras)
  • 120 ml. sidra
  • 175 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
  • 215 grs. harina
  • 15 grs. maizena
  • 1,5 c/c impulsor
  • 1/2 c/c sal
  • 1/2 c/c canela en polvo
  • 1/4 c/c clavos de olor, en polvo
  • 1/4 c/c jengibre en polvo
  • 1/4 c/c nuez moscada
  • 300 grs. azúcar
  • 2 huevos L
  • 750 grs. manzanas (yo utilizo Fuji), peladas, sin corazón, cortadas en daditos de 1 cm.
  • 100 grs. nueces (pecanas), picadas groseramente
  • 3 c/s azúcar, para el acabado
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