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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Crepes rellenos de mascarpone y pimientos del piquillo

Ingredientes

Para 12 unidades
Para las crêpes:
  • 125 gramos de harina floja
  • 2 huevos
  • 300 gramos de leche
  • Una pizca de sal
Para el relleno:
  • 4 c/s de mascarpone
  • Una pizca de ajo en polvo
  • Una pizca de pimienta negra recién molida
  • Una pizca de sal (puede ser sal ahumada)
  • 4 tomates secos en aceite de oliva
  • Un puñado de rúcula
  • 4 pimientos del piquillo
  • Polvo de aceituna negra
  • Aceite de oliva virgen extra (opcional)
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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