Patatas al horno con romesco

• Ingredientes (4-6 personas):
• 750 grs. patatas, peladas, cortadas en rodajas de 1 cm.
• 2 dientes de ajo, presados
• Las hojas de 1 ramita de romero, picadas
• 2 c/s aceite de oliva

Para el romesco:

• 2 ñoras o pimientos choriceros (hidratados la noche anterior y retirada la pulpa al día siguiente) o 2 c/s de pulpa de ñora envasada
• 1 rebanada de pan
• 1 c/s aceite de oliva
• 50 grs. de almendras tostadas
• 50 grs. de avellanas tostadas
• 1 trozo de guindilla
• 2 c/c puré de ajo
• 150 grs. de tomates
• 20 ml. de vinagre